Po úspechu predchádzajúceho dielu, ktorý sa dočkal veľmi dobrého prijatia od kritikov aj hráčov vďaka revolučným a vysoko žiadaným funkciám, ide MotoGP ešte ďalej a prináša ďalšie vzrušujúce novinky a funkcie. K tradičnej adrenalínovej hrateľnosti, ktorú si komunita toľko obľúbila, sa taktiež pridáva strategickejší a realistickejší prístup ku pretekom. 
V hre MotoGP 20 teraz hráči dostanú kompletnú kontrolu nad svojou kariérou a budú robiť rozhodnutia, ktoré budú kľúčové pre ich úspech na trati. Manažérska kariéra je konečne späť a prináša veľa nových funkcii, ktoré preveria pretekárske a strategické schopnosti hráčov! Hráči sa môžu pridať ku oficiálnemu tímu zo sezóny 2020 alebo k novému tímu sponzorovanému skutočnými značkami zo sveta team MotoGP a budú sa starať o kompletní sprievodný tím, ktorý ich bude podporovať vo voľbe nového tímu, pri analýze dát o pretekoch alebo v rozvoji motorky. Takisto ako v skutočnom MotoGP budú hráči musieť robiť tie najlepšie rozhodnutia, aby našli víťaznú stratégiu a ovládli majstrovstvá.
Tou najdôležitejšou vecou v preteku je ísť čo najrýchlejšie a keď na to príde, ako získať pár cenných milisekúnd, tak sa počíta každý detail. V MotoGP 20 zohrávajú hráči kľúčovú rolu v rozvoji ich motorky. Budú môcť vylepšovať výkon jej rôznych častí, získavať špeciálne vývojové body a zadávať úlohy svojmu tímu výskumníkov a vývojárov, aby dosiahli tej najvyššej úrovne. Aerodynamika, elektronika, výkon motora, spotreba paliva - to je len pár príkladov z rady technických možností, ktoré budú môcť hráči spravovať, aby si motorku vylepšili na maximum a získali tak výhodu nad súpermi.
Spoločne s nálepkami, prilbami, závodnými číslami a nášivkami na chrbtoch budú môcť hráči upravovať aj kombinézy pretekárov vo vlastnom tíme, aby mohli pretekať v jedinečnom štýle.